La plupart de l’appellation est constituée de sols marno-calcaires et argilo-calcaires couverts d'éboulis calcaires. Le calcaire présent ici est majoritairement de la craie.

Le sous-sol est lui aussi composé principalement de calcaires et de marnes déposés au cours des transgressions marines du Jurassique.

Les sols composés de craie produisent des vins frais, fruités et ronds.